Oiii Lia, redação bem boa, todos os aspectos de um texto dissertativo-argumentativo foram bem exposto- tema, tese, argumentos e opinião-, você tem um potencial enorme.
Algumas coisinha eu acho que podem ser pontuadas para seu desempenho ser ainda maior, vou numerar conforme as competências corrigidas pelo enem:
C1- Nessa competência você só pode ter 2 desvios (gramáticais ou de escolha de palavras) e 1 problema sintático. Aqui você perderia alguns pontinhos, pois eu acho que não foram colocadas algumas vírgulas: no primeiro parágrafo “promulgada em 1988” acho deveria vir entre vírgulas, “em suas disposições” também, depois do “combate à obesidade no Brasil” faltou uma vírgula; no 2 parágrafo, após o “Em primeiro plano”, faltou uma também; no 3, após “Ademais”, viria uma vírgula, a parte “defendida por Hanna Arendt em sua obra banalidade do mal” eu colocaria entre vírgulas, ” secundariamente” e “segundo estatísticas” também colocaria entre vírgulas; no 4 eu tiraria a vírgula após os agentes da tua proposta, porque está separando os sujeitos do predicado e o “Para tanto” deveria ter um ponto antes e ter uma vírgula depois.
Também acho que faltou um hífen no ‘bem-estar”, “relaciona-se” , “sintam-se” e “liga-se” é próclise e faltou crase no “liga-se, secundariamente, à situação”. Cuida os maiúsculos e minúsculos, isso faz perder ponto nessa competência.
A competência 2 fala sobre não fugir ou tangenciar o tema, bem como assumir um claro posicionamento, além de informações de diversas áreas serem usadas de maneira produtiva, acho que aqui você foi muito bem, só penso que no desenvolvimento 2 seria mais interessante se tu escolhesse somente um argumento para aprofundá-lo, para não correr nenhum risco do corretor achar que um ficou superficial a abordagem. Ali no “segundo estatística”, seria interessante dizer qual estatística, ou feita por quem?
Competência 3 fala sobre ter um projeto de texto e uma progressão temática adequada ao desenvolvimento do texto. Nessa competência, aparentemente, o texto apresenta-se bem planejado, com a introdução trazendo o tema, tese e os problemas, o desenvolvimento detalhando e argumentando os problemas que tu apontou na introdução e a conclusão síntese que tem a proposta para resolver os problemas que tu tratou no texto.
Competência 4 fala sobre os mecanismos coesivos que você usou entre os parágrafos e dentro dele. Aqui, eu acho que não houve repetições ou mal uso deles, somente no “este” do primeiro parágrafo, que deveria ser esse, e no “onde”, que tem sentido de lugar e, por isso, seria melhor trocado por “o qual”.
Competência 5: muito bem, todos os 5 itens pontuados ( Quem vai fazer? o que?de que maneira? para que? detalhamento).

Enfim, eu acho que a nota seria algo parecido com: 120, 160, 200, 180, 200=860