Parabéns, 7) E é usado como conectivo aditivo, nesse caso você quis utilizar é. É acento agudo, e como interjeição, que expressa confirmação ou se quer confirmação.
(8) Como você sabe que fica apenas atrás do cigarro? Você escreveu isso em qual revista cientifica? Formou-se em qual universidade? Tem pós em qual instituição? Se a resposta de uma dessas perguntas for não, reescreva sua redação usando pensadores consagrados e não achismos.
Sugestão de reescrita:
É notório que no século passado, o número de brasileiros desnutridos era superior ao de obesos, segundo dados coletados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Hodiernamente, o país apresenta inversão desse quadro, em que a desnutrição está parcialmente combatida, enquanto o número de pessoas acima do peso tem aumentado a cada ano, caracterizando um problema para a União. Tal contratempo tem sua explicação na má alimentação da população, aliada ainda ao elevado percentual de sedentários.
Como há muitos desvios no seu texto, corrigi apenas a introdução. Posso continuar se houver algum retorno da sua parte e se você tiver interesse,