A partir da década de 1930, com o processo de industrialização nacional, as cidades passaram a crescer pela chegada de contingentes populacionais advindos do campo. Entretanto, a falta de planejamento da expansão urbana faz com que, na contemporaneidade, a mobilidade ...

A partir da década de 1950, com o fomento do marketing e da indústria alimentícia, os hábitos de consumo da população foram modificados  estimulando a ingestão dos alimentos ultraprocessados. Na contemporaneidade, o abuso de alimentos industrializados pode ser associado ao ...