Parabéns, a sua redação está ótima, mas aqui vão minhas opniões, espero que sirva;
No primeiro parágrafo, foi citado a Organização Mundial da Saúde, faltou a sigla, isso é considerado um erro (OMS).
Na conclusão foi citado o MEC, não é proibido, mas, deixa o texto mais coeso e menos passível de perda de pontos se não citar orgãos governamentais. Acredito que a substituição por autoridades ficaria melhor.
Espero ter ajudado.